Recettes de Noël
Sablés de Noël faciles : la recette parfaite à faire en famille
La rédaction Noëlissime · 17 septembre 2026
Des sablés de Noël croustillants, faciles à préparer et parfaits pour une activité en famille. Une recette simple que les enfants pourront découper, décorer… et surtout déguster en attendant Noël !
La recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Personnes
- 6 personnes
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux à température ambiante
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, facultatif
- 100 g de sucre glace pour le glaçage, facultatif
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron ou d'eau
- Décorations en sucre ou chocolat fondu, facultatif
Préparation
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
- Ajoutez l'œuf puis mélangez de nouveau.
- Incorporez progressivement la farine, le sel, la cannelle et éventuellement le gingembre.
- Travaillez rapidement la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Farinez légèrement le plan de travail puis étalez la pâte sur environ 4 à 5 mm d'épaisseur.
- Découpez les sablés avec des emporte-pièces de Noël puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent légèrement à dorer.
- Laissez complètement refroidir les biscuits avant de les décorer.
- Pour le glaçage, mélangez progressivement le sucre glace avec un peu d'eau ou de jus de citron jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Décorez les sablés puis laissez le glaçage sécher avant de les conserver dans une boîte hermétique.
Plus que 99 jours avant Noël !
Les décorations ne sont peut-être pas encore installées et le sapin devra patienter encore un peu, mais il n'est jamais trop tôt pour faire entrer doucement l'esprit de Noël dans la maison.
Et quoi de mieux que l'odeur de petits biscuits tout juste sortis du four ? Ces sablés de Noël sont faciles à préparer, nécessitent peu d'ingrédients et constituent une activité parfaite à partager avec les enfants.
Pourquoi faire des sablés de Noël en famille ?
Préparer des sablés, c'est bien plus qu'une simple recette. Les enfants peuvent étaler la pâte, choisir leurs emporte-pièces, découper les formes et surtout décorer leurs biscuits une fois refroidis.
Étoiles, sapins, bonshommes, rennes ou flocons : chacun peut créer ses propres biscuits. Une façon toute simple de commencer le compte à rebours jusqu'à Noël.
Comment réussir ses sablés de Noël ?
- Utilisez du beurre ramolli mais pas fondu.
Respectez les 30 minutes de repos au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur environ 4 à 5 mm pour obtenir des biscuits réguliers.
Ne cuisez pas trop les sablés : ils doivent rester assez clairs au centre.
Attendez qu'ils soient complètement froids avant de les décorer.
La décoration : le moment préféré des enfants
Une fois les biscuits refroidis, place à la créativité ! Un glaçage blanc suffit déjà pour dessiner des flocons, des guirlandes ou de petits détails sur les biscuits.
Vous pouvez également utiliser du chocolat fondu ou quelques décorations en sucre. Inutile de rechercher la perfection : les biscuits les plus irréguliers sont souvent ceux qui créent les meilleurs souvenirs.
Combien de temps conserver les sablés de Noël ?
Une fois complètement refroidis, les sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, à température ambiante.
Vous pouvez donc les préparer à l'avance pour un goûter, un mercredi après-midi avec les enfants ou simplement pour avoir une petite douceur de Noël à partager à la maison.
Une jolie idée de cadeau fait maison
Ces petits biscuits peuvent également devenir un cadeau gourmand. Placez quelques sablés dans un joli sachet ou une petite boîte, ajoutez un ruban et une étiquette : vous obtenez une attention simple et chaleureuse à offrir à vos proches, aux grands-parents, aux voisins ou aux enseignants.
Astuce Noëlissime : préparez plusieurs formes de biscuits et transformez la décoration en véritable activité de Noël en famille.
Le compte à rebours de Noël est lancé
À moins de 100 jours de Noël, ces sablés sont une jolie façon de commencer doucement à préparer la période la plus magique de l'année.
Alors sortez les emporte-pièces, préchauffez le four et laissez l'ambiance de Noël commencer à s'installer dans la maison !